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喝汤补身体,冠心病患者喝汤要注意点什么?

编辑: 油条来源: 网络文章 时间: 2019-09-09

? ? ? ?汤是我们几千年饮食文化的精华。现如今,“饭前一碗汤,身体更健康”已经成为国人信奉的养生原则,而汤也成为家家户户的餐桌上必不可少的一道美味。那冠心病患者可以喝汤吗?怎么喝才有益呢?快来一起了解下吧。冠心病患者喝汤应当注意什么?对于冠心病病人喝的汤,建议减少原料中肉类(特别是内脏)的比例,肉类以鱼肉、鸡肉、兔肉为主,添加含纤维、维生素的食物,如海带、菠菜、胡萝卜等,同时,可以豆制品来替代肉类提供蛋白质,如黄豆、黑豆、玉米等。对于一般的汤而言,沸腾后以不超过20分钟为宜,而对于慢炖的汤而言,最好不超过2个小时为宜。汤的摄入以不增加腹部饱胀感和心脏负荷(不出现餐后气促、大汗淋漓等不适)为宜。给您介绍几种对冠心病病人有益的汤:1、猴头菇黄芪炖乌鸡原料:黄芪30克,猴头菇50克,乌鸡半只,猪瘦肉150克,生姜3片。制法:先将猴头菇温水浸发,然后将所有材料一起下炖盅,炖2个小时左右即可食用。功效:黄芪性温味甘,有保中益气的作用,加上补气补胃的猴头菇,在气温反常时对心血管疾病防治和调养十分有效,同时又是冠心病术后患者的药膳调养汤水。2、人参银耳汤原料:人参5克,银耳10-15克。制法:先将银耳用温水浸泡12小时,去根,洗去泥沙杂物。人参去头,切成小片,入砂锅中,用微火熬煮2小时,再加入银耳熬1小时即可。功效:益气养阴,生津增液,补肺健脾。适用于老年冠心病患者身体虚弱,气血不足,神疲乏力,气短而喘,咽喉干燥而有胸闷、心前区隐痛者。3、芹菜红枣汤用料:芹菜250克,红枣10克。做法:芹菜、红枣一起加水放入炖锅,以小火炖煮,放入冰糖调味,饮用时喝汤弃渣。功效:芹菜芳香浓郁,清肝热。《神农本草经》说它“养精,保血管,益气”,现代医学认为它有降压和镇静作用。大枣性甘温,益气养血,宁心安神。4、温心青鱼汤原料:青鱼一尾(约500克),剔掉鳞片和肠杂,切成块状;附子片6克, 肉桂3克,生姜5克,红枣10枚。制法:先将鱼块在油锅中(用植物油)略煎炸一下,然后加上述材料及水, 以文火清炖待熟,再加黄酒、盐及味精少许即成。功效:降血脂。适用于血脂偏高、心律不齐、心绞痛频发者。学会科学喝汤,既能补身体,又能有益健康,真是一件一举两得的事。参考书籍:《冠心病家庭用药、配餐与护理》

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